綠豆湯這樣煮才好吃!

綠豆湯這樣煮才好吃!

煮綠豆不必用壓力鍋(我也不喜歡用壓力鍋)綠豆殼浮在上面也不對請煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以–黑糖有礦物質比較營養)

 綠豆則是用電鍋,像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯)然後給他煮成乾的綠豆-像米飯一樣,煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火用電鍋煮不用等,這種煮法會外Q內鬆口感一流紅豆湯也可以這樣煮唷!又方便又好吃,夏天到了,

趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!

 不過任何種子類的要煮之前都應該泡水,因為種子的使命是「傳宗接代」,在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。泡了水他內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺)也會把毒性釋放掉。(所以泡種子的水要倒掉)這樣吃才是又營養又健康!

 現代人為了求快都不泡種子了,還是老祖母的時代比較聰明。— 善茵回家後進行第一樣實驗,煮綠豆湯,天啊!只能用【完美】來形容,不僅快速而且溫和,綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是,綠豆殼浮在表面,好吃,真的好好吃,應該省下不少瓦斯費。

 活了好幾十年,第一次煮出讓我流下感動淚的綠豆湯。
壓力鍋,在我小時曾經留下恐怖的陰影,我家姑姑使用快鍋,把天花板衝破一個洞,從此,只要家中煮飯聽到壓力鍋發出ㄘ..ㄘ..的聲音,頭皮就發麻,快嚇死了—–

This entry was posted in 轉載文章. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s